EY アントレプレナー・オブ・ザ・イヤー・ジャパン

日本品質のお菓子で世界のお客様を笑顔に

シャトレーゼグループは国内520店、海外8ヶ国・地域に60店を展開する菓子事業を中心に、ワイナリー、リゾートホ テル、ゴルフ場、スキー場を運営。
社是「三喜経営」を基本理念とし、上質な商品とサービスをリーズナブルな価格で提供し、世界中のお客様に笑顔あふれる豊かな暮らしをお届けしている。

起業に至った動機

山梨県・勝沼のぶどう園とワイナリーを経営する家の7人兄弟の長男として生まれた。父親が事業で失敗し借金をしたが、父はそんなことを気にもせず、毎晩のように家に人を呼んで、全て自費で公職に精を出していた。母は嫌な顔一つせず何とか家計を遣り繰りし、お客様を接待していた。これは長男として母親を手助けしなければいけないと思った。こんな時に副業として菓子屋をやることになり、私が任された。そこで両親から学んだ利他の心を基本として日本一の菓子屋になるという確固たる信念のもと起業した。

今後のビジョンについて

パティシエの手作りの領域である生菓子業界で、工業的かつ衛生的生産方式を確立し、安全・安心な生菓子をリーズナブルに提供することにより日本一となる。
この日本での成功モデルを基にアジアなどの熱い国々でも衛生的に生菓子を販売できる流通を確立し、今、急速に店舗展開が進んでいる。より多くの世界のお客様にこの喜びの輪を広げ貢献していきたい。