Services d’accueil

Les services offerts par EY

L’essor des voyages et du tourisme à l’échelle mondiale a favorisé un secteur d’accueil dynamique au cours des dernières décennies, et la révolution numérique qui s’en est suivie a bouleversé le secteur et accéléré le changement. Les clients s’attendent à beaucoup plus de la part des fournisseurs de services d’accueil que jamais auparavant, car ils vivent des expériences numériques fluides dans d’autres secteurs, ce qui crée une nouvelle normalité. Le désir d’offrir un service personnalisé pousse le secteur à repenser la façon de joindre les clients et d’interagir avec eux.

Par conséquent, les hôtels et les restaurants investissent dans la technologie pour transformer le service à la clientèle et les activités d’arrière-guichet afin d’améliorer l’expérience client, d’optimiser les coûts et de recueillir des données pour fournir des informations sur l’amélioration de la performance. Parallèlement, des organisations cherchent à maximiser les avantages du tourisme, tout en satisfaisant à la fois les visiteurs et les collectivités locales.

Les équipes du secteur de l’accueil et du tourisme d’EY aident les hôtels et les entreprises du tourisme de destination en trouvant des façons de rendre leurs activités rentables tout en fournissant les services requis à leurs clients et aux collectivités où ils sont présents :

Transformation numérique

Afin de répondre aux demandes changeantes des clients et de prospérer à l’ère numérique, nous aidons les hôtels et les entreprises hôtelières à transformer leur service à la clientèle et leurs activités d’arrière-guichet :

• La stratégie : repenser les stratégies d’affaires et les modèles d’exploitation en fonction de l’ère numérique, notamment développer des plateformes numériques intégrées pour offrir des expériences client conviviales.
• L’innovation : élargir la capacité d’innovation, y compris l’incubation de nouvelles idées et de nouveaux modèles d’entreprise, et faire la refonte de l’ensemble du parcours du client.
• L’expérience : analyser le monde du client, puis concevoir ou conseiller de nouvelles expériences, telles que des plateformes de commerce électronique qui offrent une expérience numérique fluide.
• Les activités : harmoniser, améliorer et automatiser les activités et la chaîne d’approvisionnement afin de concrétiser la promesse du numérique.
• La confiance : aider les clients d’EY à développer l’agilité nécessaire pour répondre aux risques numériques.

Conseils en économie et en tourisme

Pour assurer la croissance du tourisme, il est plus important que jamais que les destinations assurent une planification stratégique en vue d’une réussite durable. EY Future Destinations est une solution axée sur les objectifs qui permet aux clients de définir et de prioriser leurs objectifs stratégiques, de mettre en œuvre les outils nécessaires pour les atteindre et de faire un suivi de la performance. Pour y parvenir, il faut :

• La stratégie : identifier et prioriser les objectifs à court et à long terme pour améliorer l’expérience visiteur, la compétitivité de la destination et l’attrait pour le marché
• La mise en œuvre : élaborer et mettre en œuvre des outils utiles, tels que la visualisation des données, les applications Web et mobiles et la formation sur la sécurité publique
• Le suivi : assurer un suivi du rendement à l’aide d’outils, tels que l’analyse du rendement du capital investi, l’analyse comparative de la concurrence et les rapports sur la confiance des visiteurs et de la collectivité

Gestion et stratégie hôtelières

La gestion d’hôtels est une affaire complexe. L’industrie évolue rapidement et les hôtels doivent revoir leurs stratégies, ainsi que gérer les exigences existantes, pour demeurer pertinents. Nous pouvons vous aider à l’égard des éléments suivants :

• Réglementation : des conseils en certification et en comptabilité financière à l’observation fiscale et à la structuration
• Stratégies en matière de fusions et d’acquisitions (F et A) : du soutien aux F et A − le contrôle préalable des activités commerciales pour l’acheteur et le vendeur, la préparation en vue d’une transaction, l’évaluation, les conseils stratégiques à l’égard de l’entité et de l’actif
• Conseils en développement et en gestion du programme de construction
• Services consultatifs, Gens
• Stratégie en matière de capital