Hermann und Thomas Neuburger

Preisträger in der Kategorie “Nachhaltigkeit & Greentech | Ernährung“

Die Unternehmer

Seit September 2016 steht Thomas Neuburger gemeinsam mit seinem Vater Hermann Neuburger an der Spitze von HERMANN. Von Beginn an folgt Thomas Neuburger drei Leitwerten: Achtsamkeit, Freundschaftlichkeit und Herausragendes leisten. Als Unternehmer legt er Wert auf eine langjährige Zusammenarbeit, ein respektvolles Miteinander und eine Kommunikation auf Augenhöhe. Für ihn ist klar: HERMANN ist und bleibt eigentümergeführt, denn hinter der Marke steht eine Geschichte, die erzählt werden muss. Wenn es um das Wachstum von HERMANN geht, denkt er langfristig. Für Thomas Neuburger ist ein gesundes Wachstum eine langsame und kontinuierliche Entwicklung — noch ist die Marke ein junges Pflänzlein: ein gesunder Stamm mit einem stetigen Wachstum.

Unternehmerische Leistung

Fleischlos, und das mit vollem Genuss — das ist die Idee von HERMANN. Viele Jahre lang hatte Hermann Neuburger die Vision einer fleischlosen Alternative: Der Umgang mit Tieren und die Entwicklungen in der Fleischwarenproduktion haben ihn bestärkt, ein nachhaltiges Unternehmensstandbein aufzubauen. Mit HERMANN übernehmen Thomas und Hermann Neuburger Verantwortung gegenüber der Natur, den Tieren und der Gesellschaft. Seit 2016 setzt Hermann Neuburger gemeinsam mit seinem Sohn Thomas im oberösterreichischen Ulrichsberg auf den Kräuterseitling — die Basis der Produktinnovation. Hinzu kommen regionale Zutaten aus biologischer Landwirtschaft und völlig ohne Zusatzstoffe. Die hauseigene Bio-Pilzzucht sorgt für eine weitere Verkürzung der Transportwege des Hauptrohstoffes. Kein anderes Unternehmen verarbeitet Pilze zu Produkten, wie es die Familie Neuburger tut. Dafür wurde bereits im Jahr 2019 ein europaweites Patent ausgestellt.

Entwicklung und wichtigste Meilensteine

Im Jahr 2020 wurde der Ausbau des Unternehmensstandortes, für den rund 50 Millionen Euro investiert wurden, fertiggestellt. Seitdem stehen 38 Pilzzuchthallen bereit, um die gesamte DACH-Region mit HERMANN-Produkten zu versorgen. Mit diesem Meilenstein wurde das Unternehmen zum größten Pilzverarbeiter in ganz Österreich. Das Substrat — der Boden für die Pilze — wird am Unternehmensstandort selbst gemischt, abgefüllt und gelagert. Unter kontrollierten Klimabedingungen sprießen die Bio-Kräuterseitlinge. Sie werden nach ca. 6 Wochen einzeln per Hand geerntet und anschließend weiterverarbeitet. Thomas Neuburger setzt auf den Unternehmensstandort in Ulrichsberg und bietet damit Menschen in einer strukturschwachen Region einen sicheren Arbeitsplatz.

Aufstehen für nachhaltiges Wirtschaften

Um auf Dauer am Markt zu bestehen, setzt Thomas Neuburger stark auf das Thema Nachhaltigkeit. So ist es für ihn selbstverständlich, sein Unternehmen CO2-neutral zu führen und zu lenken. Verbrauchtes CO2 wird ausgeglichen; hier investiert Thomas Neuburger in den Schutz des Regenwaldes. Außerdem werden laufend neue Ziele erarbeitet, um gemeinsam mit dem mittlerweile 45-köpfigen Team noch nachhaltiger zu agieren. Anfang des Jahres wurde eine Photovoltaikanlage in Betrieb genommen. Zukünftig werden mit den 1.015 Photovoltaik-Modulen jährlich 193 Tonnen CO2-Emissionen eingespart. Das mittelfristige Ziel ist die Energieneutralität des gesamten Standortes und damit die Umsetzung der HERMANN-Kreislaufwirtschaft, der Relaunch von HERMANN und die Erschließung des gesamten deutschsprachigen Raumes und Mitteleuropas.