Yaqing Zhang

张雅青是旺顺阁（北京）投资管理有限公司创办人兼总裁。1999 年，张雅青开了第一家 旺顺阁海鲜餐厅，正式推出目前大受欢迎的鱼头泡饼（把饼放在鱼汤里蘸着吃），被中国 饭店协会评为《中国名菜》。旺顺阁至今已扩大到北京、西安、青岛共拥有 18 家分店， 在职员工 2,000 余人。 

2008 年，旺顺阁引进香港“源全 5S”管理法。实施 5S 管理后，旺顺阁在厨政管理、物 料进出、食品加工、楼面服务、人员培训等领域，从松散到集中，从各自为政到步调一 致。 

2016 年，旺顺阁踏上另一个里程碑，集团该年向社会发出承诺：旺顺阁只选用健康的非 转基因有机压榨油，成为中国餐饮业首家向公众承诺用油质量的公司。 

张雅青有意在 2017 年扩充特许经营餐厅网络，壮大旺顺阁集团。她预计在北京区域内就 新开店铺十多家，将再增就业岗位 10,000 余个。 

张雅青及其企业曾获得“中国餐饮最具影响力企业家”、2016 年北京餐饮十大经济人物 奖、2015 年度北京餐饮十大品牌（正餐类）等奖项。她目前是中国饭店协会副会长、中 国饭店协会餐饮企业家委员会主席和北京烹饪协会常务副会长。 

旺顺阁（北京）投资管理有限公司总裁 张 雅青 ： “ 我 们 致力把公司文化、管理概念、良好 的科技与 优质产 品在全国各地 传 播。我 们 将 继续 以 ‘ 倡 导 健康快 乐 生活方式， 传 承中 华 餐 饮 文化，推 动 行 业绿 色 发 展 ’ 为 使命，把旺 顺阁 打造成 为 ‘ 人人信 赖 的百年老店 ’ 。 ”